扁豆

  • 扁豆 【火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜】
  • 扁豆,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。
    世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效, 同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

  • 主要营养:扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分
  • 主要功效:扁豆具有祛湿,健脾止泻、清热益气的功效
  • 性味:性:平、味:甘
  • 归经:归胃经

扁豆的功效与作用

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