一起养生原创:惊蛰将到,2款应季养生汤!

一起养生原创:惊蛰将到,2款应季养生汤!

惊蛰分为三候:

【惊蛰第一候:桃始华】桃花的花芽在严冬时蛰伏,于惊蛰之际开始开花。阳和发生,自此渐盛。一起养生原创:惊蛰将到,2款应季养生汤!

【惊蛰第二候:仓庚鸣】仓庚,即黄鹂,黄鹂鸣叫,动物开始求偶。

【惊蛰第三候:鹰化为鸠】鹰,鸷鸟也。此时鹰化为鸠,至秋则鸠复化为鹰。

”描述已是进入仲春,桃花红、李花白,黄莺呜叫、燕飞来的时节。按照一般气侯规律,惊蛰前后各地天气已开始转暖,雨水渐多,大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候,此时过冬的虫卵也要开始卵化。由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。

“微雨众卉新,一雷惊蛰始。”惊蛰时节,开始有雷,蛰伏的虫子听到雷声,苏醒过来。“春雷响,万物长”,春天已经不远了。身边点滴春的气息,你感觉到了吗?

 

润肺健脾才健康

惊蛰时节,易咽干冒火,民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热,滋五脏之阴。”枇杷、百合、大枣、银耳、莲藕、山药都有润肺健脾功效。春属木,对应肝脏,吃东西讲究清温平淡。常吃新鲜蔬菜、鸡、蛋、奶,都能强身健体。春季切忌妄动肝火,建议肝火旺的人暂别羊肉、狗肉,选择清肝、降火和滋阴的鱼类禽类,养肝护肝,疏肝理气。

饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以“春夏养阳”为原则,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥。

1、淮山茨实扁豆排骨汤

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材料:淮山30克,茨实10克,炒薏米10克,炒扁豆10克,北芪10克,白术6克,猪排骨250克。

制法:先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲90分钟,调味即可。

功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

2、萝卜排骨汤

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制法:把白萝卜去皮切块,将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内,炖至肉离骨即可食用。

推荐理由:白萝卜素有“小人参”之称,可增强机体免疫力,具有降血脂、软化血管、稳定血压,化痰清热、解毒的作用。

此外,它还有帮助消化的作用,老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用,同时还有防癌抗癌的作用,可谓是营养之王。而排骨的营养价值也很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

此汤香味浓郁,营养丰富,具有健脾养胃、提气、抗癌的功效,是你开春强身健体增强免疫力的不二之选。

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