一起养生原创:立冬后,推荐几款养生汤粥!

我们的观点:

季节是一个统称的概念,在中医理念中,养生应顺应自然,根据一年四季的变化,每个月份甚至每个节气,调整生活、饮食、活动的习惯,吃应季的食物、做合适的运动,达到“天人合一”的状态。

一起养生原创:立冬后,推荐几款养生汤粥!

中医9种体质:平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。点击“阅读原文”自测体质。

银耳雪梨炖瘦肉:

用料:银耳5克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣2个

功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心

制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水350毫升,隔水炖1.5小时即可。

适用人群:阴虚体质

咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

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西洋参炖水鸭:

用料:西洋参3克、水鸭100克、生姜2片

功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水

制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,西洋参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:气虚体质

气阴两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

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羊肉粥:

取羊肉200克、粳米50克,先将羊肉洗净烹煮切碎备用;粳米淘洗后,加适量水煮粥,煮至半熟时倒入羊肉,同煮至熟,吃肉喝粥。

适用人群:阳虚体质、气虚体质、特禀体质

羊肉是冬季人们普遍比较喜爱的食品之一。用羊肉与粳米煮粥,具有益气补虚、温中暖下的作用,适用于中老年人阳气不足,久病体质虚弱,气血亏虚,虚寒胃痛,腰膝酸软,足弱无力。以及男子遗精、阳痿、早泄,女子月经不调、血虚痛经、官寒不孕服用。

健康人食之,能增进食欲,增强体质,提高机体的抗寒能力。所以食用羊肉粥,不失为冬令进补的一个良法。

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龙眼粥:

取龙眼肉20克、粳米50克,同煮作粥。

适用人群:阴虚体质

龙眼又称桂圆,具有大补气血、养心安神的作用,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损。

但龙眼有滋腻碍胃之虑,特别对于久病及产后之人,会使本已虚弱的脾胃更虚,消化机能下降,往往造成不良后果。取其与粳米煮粥食用,可因粳米的健脾助运作用,使之补而不腻,机体易于消化吸收。“若是心虚气不足,煮粥添加桂圆肉。”这是人们对龙眼粥的赞美,龙眼粥实乃滋补强壮的佳品。

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莲藕排骨汤:

材料:排骨500克,新鲜莲藕2段。

做法:排骨洗净切段,清水漂5分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1000毫升,大火煮滚后改小火煲1.5小时左右即可。煲好后加盐调味。

适合各种体质,中医9种体质:平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。点击“阅读原文”自测体质。

功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。

提示:莲藕分塘藕和河藕两种,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会发黑。

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鱼肉豆腐汤:

材料:一条黄鱼(或者鲫鱼)、一块老豆腐

做法:

 1)把鱼去除内脏和鱼鳃,洗净

 2)锅里装水,把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。

 3)加入豆腐,再炖10分钟,加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

 功效:鱼肉和豆腐都含有优质蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,对女性大有好处。

这个汤有美白、养血丰乳等功效,尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显着。

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