小茴香

  • 小茴香 【小怀香,香丝菜、茴香子、谷香】
  • 茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。果实(小茴香)作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。

  • 主要营养:小茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素等营养物质。
  • 主要功效:小茴香具有健胃理气、散寒止痛等功效。

小茴香的功效与作用

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