鸡肝

  • 鸡肝 【】
  • 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸,如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。
    肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

  • 主要营养:鸡肝含有蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素、铁等营养物质
  • 主要功效:鸡肝具有平肝明目、补血养血、补肝肾等功效
  • 性味:性:温、味:甘,
  • 归经:肝经

鸡肝的功效与作用

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