牛肉

  • 牛肉 【黄牛肉、水牛肉】
  • 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品

  • 主要营养:牛肉含有肌氨酸、维生素B、肉毒碱、钾、蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸等营养物质
  • 主要功效:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效
  • 性味:性味甘平

牛肉的功效与作用

  • 增长肌肉

    牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  • 提高免疫力

    可帮你提高免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  • 提高抗病能力

    能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补血、修复组织等方面物别适宜。

  • 补铁补血

    铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血病的治疗。

  • 抗衰老

    牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰老防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

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